Dois meses após o lançamento do edital que regulamenta a atividade dos food trucks em Curitiba, a cidade ganha seu primeiro caminhão licenciado. A licença foi entregue na manhã desta quarta-feira (30/8) pelo secretário Municipal do Urbanismo e Assuntos Metropolitanos, Marcelo Ferraz César, ao empresário José Altman.
A autorização é um marco para Curitiba, de acordo com César. “Existem algumas mudanças a serem seguidas e, como é algo novo, os empresários estão atrás dos documentos necessários para se regularizar”, disse. “Mas ficamos contentes em perceber que a categoria está empenhada.”
O caminhão de José Altman tem como carro chefe os hambúrgueres artesanais, mas ele também trabalha com um cardápio variado. “Somos um dos mais antigos trucks de Curitiba e ser o primeiro a ter licença pelo novo decreto é uma honra”, afirmou.
Para Altman, o ponto mais positivo do novo decreto é a possibilidade atuar em espaços públicos. “Dede o começo, nosso grande sonho é abrir na rua, estar em contato direto com o público, do jeito que o food truck nasceu para ser”, revelou.
Em breve, a Secretaria Municipal do Abastecimento vai publicar um edital de chamamento público, pelo qual os empresários licenciados poderão indicar pontos, em logradouros públicos, para trabalhar. Com as indicações feitas pelas associações, a secretaria vai definir quais pontos estarão aptos e como vai funcionar o rodízio entre os caminhões.
Estiveram na reunião o presidente da Associação Paranaense de Food Trucks, Antônio Tanaka, o presidente da Associação de Food Trucks de Curitiba, André Ricardo Santin, e o diretor técnico, Caio Carvalho, a co-proprietária da Altman Gastronomia, Eliane Daitschman, a diretora de Uso e Controle do Solo da Secretaria Municipal do Urbanismo e Assuntos Metropolitanos, Mara Lúcia Ferreira, e a assessora da secretaria Ângela Saint Pierre.
Fiscalização
Com o decreto, a atividade de food truck passa a ser reconhecida na capital paranaense. O secretário Marcelo Ferraz César lembrou que a partir de agora os empresários já estão sujeitos a ação da fiscalização. “No início vamos respeitar um período de adaptação, com ações orientativas”, contou. “Dentro de alguns meses vamos iniciar ações de fiscalização propriamente ditas.”
