Curitiba volta a celebrar um dos pratos mais queridos pelos curitibanos na 4ª edição do Festival da Parmegiana, que começa nesta terça-feira (19/5) e vai até 7 de junho. Bares e restaurantes da capital participam do circuito gastronômico promovido pelo guia independente Curitiba Honesta, iniciativa que já se consolidou no calendário gastronômico da cidade e agora avança também como evento oficial do município. VEJA AQUI os participantes.
Criado em 2023, o festival nasceu com a proposta de valorizar a gastronomia local com releituras e versões criativas do tradicional filé à parmegiana. Ao longo das edições, o evento ampliou sua proposta e passou a incluir diferentes tipos de carnes, além de opções vegetarianas, estimulando a diversidade dos cardápios e a criatividade dos estabelecimentos participantes.
No calendário oficial
A edição deste ano ganha ainda mais relevância após a aprovação, em primeiro turno, do projeto de lei que inclui o Festival da Parmegiana no Calendário Oficial de Eventos de Curitiba. A proposta foi aprovada pela Câmara Municipal no último dia 28 de abril e prevê a realização anual do festival durante o mês de maio, além da possibilidade de promover degustações, workshops culinários e ações especiais relacionadas ao evento.
Para o presidente do Curitiba Turismo, Rodrigo Swinka, o crescimento do festival demonstra a força da gastronomia como ferramenta de promoção da cidade.
“Curitiba vem consolidando sua vocação gastronômica com eventos que movimentam a economia criativa, valorizam os empreendedores locais e atraem visitantes. O Festival da Parmegiana já faz parte da identidade gastronômica da cidade e sua inclusão no calendário oficial fortalece ainda mais esse posicionamento”, afirmou Rodrigo.
Além de impulsionar o setor de bares e restaurantes, o festival também contribui para ampliar o fluxo de visitantes em diferentes regiões da cidade, estimulando o consumo local e criando experiências gastronômicas para moradores e turistas.
