A Agência Curitiba promove, nos dias 20 e 21 de fevereiro, o Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. A primeira turma do ano ainda tem 30 vagas disponíveis e as aulas ocorrerão no Mercado Municipal, no Centro. O curso é gratuito, mas os interessados devem levar 1 kg de alimento não perecível.
A coordenadora do programa Curitiba Empreendedora da Prefeitura, Letícia Wolf Moura Justus, explica que, durante os dois dias do curso, os participantes irão aprender regras que ajudam a evitar ou reduzir os perigos de contaminação de alimentos. “As aulas têm como objetivo aperfeiçoar os conhecimentos de manipuladores de alimentos em legislações, doenças transmitidas (microbiologia e parasitologia), contaminantes alimentares, higiene, cuidados com matéria-prima (da aquisição até o armazenamento), controle de pragas, descarte do lixo e controle de qualidade da água”, observa ela.
Letícia destaca ainda que o o certificado do curso da Prefeitura é aceito pela Vigilância Sanitária para a liberação da licença sanitária para manipuladores de alimentos, como feirantes, doceiros, salgadeiros, vendedores de cachorro-quente, pipoca, pão e tapioca.
Além disso, quem quiser ser ambulante também precisa ter este tipo de curso para conseguir a liberação da Secretaria Municipal de Urbanismo.
Serviço: Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos
Data: 20 e 21/2
Horário: das 13h às 17h
Local: Auditório do Mercado Municipal de Curitiba (Avenida Sete de Setembro, 1.865, Centro)
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas no site da Agência Curitiba.
